“开炮啦！离远点捂着耳朵。”陈师傅话音刚落，就将老式爆米花机从火炉架子上取下，放进长长的特制圆筒里，慢摇几圈，“嘭”一声响，一团白色烟雾迅速腾起，坚硬的玉米粒顷刻间变成蓬松香甜的爆米花，一股香味弥漫开来，一袋香喷喷的爆米花就出炉了。

60多岁的陈正模，出生在云梦县隔蒲潭镇灯塔村，是县级非物质文化遗产代表性项目爆米花代表性传承人，平常在云梦周边走街串巷，坚守手摇爆米花40多年。

“以前别说零食了，想吃饱都很困难。有一次临近新年，母亲提着一麻袋玉米粒，爆了一袋子米花，当时爆好了那香味啊，到现在都忘不了。”前来炸米花的村民喻艳感叹道。

老陈说，以前生活水平有限，每天炸爆米花的人排着长长的队伍，一天要炸上百锅，现在人们的生活水平提高了，炸爆米花的人相对少了很多，大多数人都放弃了这门手艺。他却一直延续了这门老手艺。

传承老手艺，凝聚新火种。传统工艺作为民间艺人持有的“手艺活”，密集分布于村落之中，品类繁多，内涵丰富，激活其资源禀赋并转化为发展的内生动力，探索将传统特色手艺打造成地域性的文化名片，是当前乡村建设的题中应有之义。

“接下来我们将根据前期收集的村情信息，再有计划实地走访了解详细情况，不断挖掘孕育于乡土之中的特色手艺，重视乡村物质和非物质文化遗产保护，弘扬优秀传统文化，涵养文明乡风，不断推进‘国家文明乡镇’创建工作。”隔蒲潭镇宣传委员吴冲说。

通讯员 吴冲 曾程 左思曼

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